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讓顧客垂涎三尺的餐飲裝修設(shè)計
來源:網(wǎng)絡(luò) 編輯作者:燦源裝飾 發(fā)布時間:2019-11-06 閱讀耗時: 分鐘
說到餐飲裝修設(shè)計,先分析下服務(wù)的對象,一般以廣大工薪階層為主。所以,它的裝修從表至里,既要有文化品位能突出自身經(jīng)營的主題,又要符合消費群體的定位。
依據(jù)餐廳定位選擇設(shè)計風(fēng)格
中小型餐飲店的外觀、色彩以及裝飾,都因經(jīng)營內(nèi)容的不同而有所區(qū)別,但即使面積不充裕,一般作為餐館的前廳都應(yīng)寬敞、明亮。其高度應(yīng)不低于3米。經(jīng)營不同風(fēng)味菜品對其前廳面積的要求也有所不同,比如經(jīng)營烤鴨、家常菜的餐館,由于菜品豐富、上菜程序復(fù)雜、客流量大,前廳設(shè)計要保證足夠?qū)挸。否則顧客多,就餐面積過小,會使顧客感到雜亂無章,影響就餐的心情。同時,在混亂環(huán)境中工作的服務(wù)員也會感到手忙腳亂易出事故。
充分合理利用現(xiàn)有空間
中小型餐廳內(nèi)部的設(shè)計首先是由面積決定的,在北上廣深這些大的城市,人口密集,寸土寸金,尤其是在商場地段,租金更加昂貴,一般的中小型餐廳不會有太大的面積由設(shè)計師來進行自由發(fā)揮,因此從設(shè)計上必須考慮整個餐廳空間,要充分合理的利用不太寬裕的空間,餐廳內(nèi)不能太擠,也不能太寬,需要以客戶數(shù)量來決定如何利用現(xiàn)有空間。
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